安吉特产板栗是中国栽培最早的果树之一，约已有2000～3000年的栽培历史。
好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水份少,甜度高、糯质足、香味浓。营养价值：板栗富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。
板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。 板栗生吃难消化，熟食又易滞气，一次不宜多食。
板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。
栗树坚果栗子在欧洲、亚洲和美洲被广泛应用作为食品。在南欧中世纪时是居住在森林中居民食物中的主要碳水化合物来源。 八月山楂，十月板栗笑哈哈
