“金喜梅江烧” 是以糯高梁为原料加上天然山泉酿制蒸馏而成的纯高梁烧酒。这样的酒点火即着，沾碗不退，酒色晶莹剔透，含在口中醇和浓烈，回味悠长，即使空杯也留余香。此酒醉酒不上头、不口干，曾有品酒师赞“绝不逊于茅台、五粮液”，并称其为“小茅台”、“赛茅台”。金喜梅江烧最适宜冬夏两季喝，冬则去寒保暖，夏则祛湿解暑。
梅江人土法“烧”烧酒，须请专业师傅，烧酒师的手艺大多家传，“金喜梅江烧”都是采用家传手艺土法烧制而成。拎一壶“十斤壶”烧酒送人，一直以来是梅江人待客的最高礼数，金喜梅江烧酒包含的“滴滴都是情”。金喜梅江烧酿造技艺已于08年9月被审定为兰溪市第二批非物质文化遗产。
梅江地区人文底蕴厚重，耕读成风，民风淳朴，古往今来，人才辈出，近代有：国画大师方增先，著名作家曹聚仁；古有：元代文学家柳贯，明朝开国元勋宋濂,明末清初著名戏曲家李渔。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。
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金喜杨梅酒 金喜杨梅酒选用优质杨梅和金喜梅江烧（地方特产）密封浸泡而成。酒色淡红，具有浓郁的鲜杨梅余香，入口清爽柔和，酒度适中，符合现代人追求低度口味和保健的要求，是纯天然的绿色饮品。
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