说道饮食界的“活化石”，想必很多人比较陌生，今天我们要说的这个“活化石”，就是身边很常见的银杏了。
之所以被称为“化石”，是因为它的生长格外缓慢，嫁接时间一般是成长了十年后的银杏树，嫁接成功后的银杏，必须再得生长三四十年，才能长出果实，可谓是非常的难得了。所以有“活化石”之称。
银杏的生长没有止境，可以长达千年之久，苏杭一带有着众多的百年银杏树，在秋天可谓是一道亮丽的风景线。
关于银杏的果实——白果，也是营养非常丰富的食材了，在秋冬季节里，热白果成为了苏杭一带最爱的小食。 白果也可以用作炖料，炖出的汤，味道鲜美可口，非常值得品尝哦。
